Restaurante Collins

Restaurante Collins: Una experiencia culinaria como ninguna otra

Glamoroso y vibrante, nuestro restaurante Collins es un despertar para los sentidos. Ofrecemos una visión culinaria que complementa perfectamente el glamur y estilo de Portals Hills Boutique Hotel. La oferta gastronómica del restaurante Collins refleja nuestra filosofía y manera de entender la cocina. Empleando una base de cocina mediterránea, incorporamos ingredientes y elaboraciones de otros rincones del planeta, llegando a una oferta cosmopolita, dinámica y actual, convirtiéndonos en una cocina libre y global pero sin renunciar a nuestras raíces. A su vez, nuestra gran variedad de vinos y champagne, que presentamos en una vitrina de dos niveles, es una de las más completas de la isla.

El Chef

Daniel Aranda, originario de Chile, tan solo tenía 18 años cuando decidió convertirse en chef. Daniel, que cursó sus estudios en la Inacap Valparaíso, la mejor Universidad de Chile, siempre estaba a la búsqueda de nuevas experiencias culinarias. Llegó a Mallorca con el fin de ampliar su conocimiento y aprendió mucho sobre cocina mexicana, asiática e italiana mientras se encontraba a cargo de la mayor empresa de catering de la isla. La experiencia de Daniel fue en aumento gracias a su trabajo en los restaurantes más selectos, siendo el último de ellos en un renombrado hotel de cinco estrellas en Ibiza como segundo chef.

Actualmente es el chef ejecutivo del Portal Hills Boutique Hotel. Con un repertorio extraordinario en cocina internacional, Daniel no es solo un maestro de la gastronomía más exquisita, sino que también domina un estilo de cocina casual. En el Portal Hills Boutique Hotel, él puede presumir de todas sus habilidades mientras complementa sus platos a la perfección con la excelente y extensa selección de vinos que ofrece el hotel.

Vino

Portals Hills Boutique Hotel se enorgullece de tener una de las vitrinas de vino más grande de la isla, con su vitrina de dos niveles en la que se puede apreciar su colección de los mejores vinos españoles e internacionales. Con espacio para 2.000 botellas, la vitrina incluye vinos del Viejo y Nuevo Mundo, así como champagne exclusivo, como el Louis Roederer y el Dom Pérignon Vintage.

Nuestra misión es tener una gran variedad de vinos de clase mundial y de botellas de champagne para nuestra distinguida clientela, así como la más fina selección de vinos mallorquines y españoles. También buscamos, con la ayuda de nuestro sumiller vinos artesanales, del tipo que esperan a ser descubiertos…

Eventos

El restaurante Collins le ofrece una vibrante combinación de cocina sofisticada y de acogedores espacios interiores y exteriores que puede usar para sus eventos especiales. Hay momentos significativos en la vida que merecen celebrarse, ya sea por una celebración familiar o un cumpleaños muy especial, una despedida de soltera o simplemente una reunión amena al lado de la piscina con sus amigos más queridos. El Portals Hills Boutique Hotel cuenta con lugares espectaculares, en los que podrá hacer que sus momentos más especiales sean aún más memorables.

Si está planeando un evento especial, por favor contacte con nosotros: events@portals-hills.com

Contacto

Contacte con nosotros

Horario de apertura: Todos los días: 07:30-10:30 |  Viernes a domingo: 19:30-22:30
Collins Restaurante
Portals Hills Boutique Hotel
Calle Seguí 4
07181 Portals Nous
Mallorca, España
Teléfono: +34 971 679 044
Para reservas, por favor utilice nuestra página web
o contacte: collins@portals-hills.com

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