Collins Restaurant

Collins Restaurant: Ein kulinarisches Erlebnis wie kein anderes

Anregend, temperamentvoll und dynamisch – das Collins Restaurant ist ein einzigartiges Erlebnis für die Sinne. Im Restaurant Collins vermitteln wir den Gästen eine einfache Philosophie unserer Küche. Unser Ziel ist es, auf der schmackhaften Grundlage der mediterranen Küche Zutaten und Kombinationen aus allen Teilen der Welt zu übernehmen, ohne dabei den Kontakt zu den kulinarischen Wurzeln der Insel zu verlieren. Ein besonderes Highlight ist unsere Wein- und Champagner-Vitrine auf zwei Ebenen, die eine der umfassendsten Wein-Sammlungen der Insel beherbergt.

Der Küchenchef

Seitdem er 18 Jahre alt war, kannte Daniel Aranda seine Bestimmung: Er wollte Koch werden. Und so lernte der gebürtige Chilene sein Handwerk an einer der renommiertesten Universitäten des Landes, der Inacap-Universtität in Valparaiso.

Die Suche nach immer neuen kulinarischen Erlebnissen führte ihn bald nach Europa und dort nach Mallorca. Hier konnte er sein Wissen beim größten Catering-Unternehmen der Insel erweitern und lernte die Feinheiten der mexikanischen, asiatischen und italienischen Küche kennen. Sein Talent, Ehrgeiz und Tatendrang fielen bald auch den Leitern der besten Fine-Dining-Restaurants auf und so wurde Daniel Aranda zu einer festen Größe der Balearen-Gastronomie. Bevor er schließlich im Portals Hills Boutique Hotel leitender Küchenchef wurde, war er Souschef in einem renommierten 5-Sterne-Hotel auf Ibiza.

Sein außergewöhnliches handwerkliches Können und sein umfangreiches Wissen über die internationale Küche machen Daniel Aranda zu einem exzellenten Kenner der High-Class-Kulinarik. Im Portals Hills Boutique Hotel bekommt er die Möglichkeit, seiner Kreativität freien Lauf zu lassen. Zu seinen perfekt abgestimmten Menüs genießen die Gäste in unserem Hotel natürlich stets den passenden Tropfen aus einer der umfangreichsten Weinsammlungen der Insel.

Wein

Das Portals Hills Boutique Hotel ist stolz darauf, Ihnen die größte Weinwand der Insel präsentieren zu dürfen, eine Glasvitrine auf zwei Ebenen mit den feinsten spanischen und internationalen Weinen. Mehr als 2000 Flaschen finden hier Platz, darunter edle Raritäten aus der ganzen Welt. Allein unsere erlesene Champagner-Kollektion umfasst eine großzügige Auswahl – von Louis Roederer bis Dom Pérignon Jahrgangs-Champagner.

Das Anliegen unseres Sommeliers ist es, unseren Gästen exquisite Weine und Champagner zu präsentieren und sie immer wieder aufs Neue mit einer einmaligen Auswahl spanischer und mallorquinischer edler Tropfen zu überraschen.

Events

Im Leben gibt es viele Dinge, die gefeiert werden wollen: Sei es eine Familienzusammenführung oder ein besonderer Geburtstag, ein Junggesellinnenabschied oder einfach nur ein zwangloses Treffen mit Freunden am Pool. Das Portals Hills Boutique Hotel bildet einen spektakulären Rahmen für besondere und unvergessliche Momente.

Zur Planung und Ausrichtung Ihrer besonderen Veranstaltung setzen Sie sich bitte mit uns in Verbindung: events@portals-hills.com

Kontakt

Kontaktieren Sie uns

Öffnungszeiten: Jeden Tag: 07:30-10:30 | Freitag bis Sonntag: 19:30-22:30
Collins Restaurant
Portals Hills Boutique Hotel
Calle Seguí 4
07181 Portals Nous
Mallorca, Spanien
Telefon: +34 971 679 044
Für Reservierungen, benutzen Sie bitte das online Reservierungssystem
oder kontaktieren Sie: collins@portals-hills.com

Parkservice wird angeboten